Uppskriftasafn Erlu Steinu
Sveppa risotto
Þessi er fín fyrir tvo
2 tsk olífuolía
1 bakki sveppir sneiddir
1 laukur fínt saxaður
150 g aborio hrísgrjón
60 ml hvítvín
700 ml grænmetissoð
2 sneiddir vorlaukar
Steikja sveppi upp úr 1 tsk olíu og taka til hliðar.
Steikja lauk og bæta við hrísgrjónum þegar laukurinn er farinn að mykjast og steikja í 1-2 mínútur í viðbót. Bæta hvítvíni út á pönnuna og ná upp suðu þá er soðið sett út á, eina ausu í einu og sjóða niður á milli. Þegar síðasta ausan er nánast gufuð upp er sveppunum og vorlauknum bætt út á pönnuna og hitað í 1-2 mín. Bera strax fram með góðu hvítvíni.
19 ppts
Hefur þú prófað uppskriftina? Endilega segðu mér þína skoðun.
Einungis einn aðili hefur gerið stjörnur.
