Uppskriftasafn Erlu Steinu
Quiche með kirsuberjatómötum og ólífum
Þessi er heppileg fyrir 2 lítil form (15 cm).2 blöð blaðdeig (filodeig)
1 bakki kirsuberjatómatar skornir í tvennt
lúkufylli af svörtum ólífum skornar í sneiðar
1/2 dós hreinn smurostur
1 heilt egg
2 eggjahvítur
pipar og salt
30 g rifinn mozzarella ostur
Leggja blaðdeigið í nokkrum hlutum í lausbotna 15 cm form. Setja tómata og ólífur í botninn og blanda smurost, pipar og eggjum saman. Hella eggjablöndunni yfir og strá smá osti að lokum yfir allt saman. Baka við 200 °c í 30 mínútur eða þar til eggjablandan er bökuð í gegn. Þessi er góð bæði heit eða köld og er gott að bera fram með fersku salati.
Hefur þú prófað uppskriftina? Endilega segðu mér þína skoðun.
Einungis einn aðili hefur gerið stjörnur.
