Uppskriftasafn Erlu Steinu

hlynsíróp
örlítið salt og pipar

Byrjið á að mala pistasíukjarnana í matvinnsluvél í grófa mylsnu.
Blandið saman í skál pistasíumylsnunni ásamt sesamfræjum, cumin og kóríander.
Í annarri skál má slá saman eggið.
Forhitið air fryer í 200°c.
Skerið kjúklingabringurnar í tvennt til að fá jafnar steikur.
Dýfið hverri kjúklingasteik í eggjablönduna og því næst í pistasíumylsnuna.
Úðið örlítið af olíu á kjúklinginn og leggið í air fryer körfuna.
Steikið í 8-12 mínútur eða þar til kjarnhitinn í kjötinu nær 70°c.
Blandið saman hlynsírópi og örlitlu af salti og pipar í lítilli skál. Penslið sírópinu á fulleldaðan kjúklinginn áður en borið er fram.
Gott er að bera fram með soðnu kúskúsi og fersku salati.