Uppskriftasafn Erlu Steinu

80 g smjörlíki
50 g sykur
1 egg
30 g dökkt bökunnarsíróp
1 tsk vanilludropar
125 g hveiti
1 1/2 tsk kanill
1/2 tsk negull
1/2 tsk engifer
50 ml mjólk

Glassúr:
100 g Flórsykur og örlítið vatn

Byrjið á að þeyta saman mjúkt smjörlíki og sykur og bætið síðan egginu saman við. Þeytið aðeins áfram áður en sírópi, vanilludropum, mjólk og þurrefnum er bætt saman við.
Setjið deigið í pappírsform. Gætið þess að fylla formin einungis að 2/3 því kökurnar eiga eftir að lyfta sér við baksturinn.
Bakið við 180°c í 20 mínútur eða þar til kökuprjónn kemur hreinn út ef stungið er á kökuna.
Látið kökurnar kólna og skreytið síðan með þykkum glassúr og kökuskrauti.