Uppskriftasafn Erlu Steinu

Egg og sykur þeytt saman þangað til það er orðið létt og ljóst. Hveiti, lyftiduft og kakó sigtað saman, og sett út í. Hrært ofur varlega saman með sleikju.
Bakað í þremur smurðum lausbotna tertumótum við 180°c í miðjum ofni í 20-25 mínútur.

Nutellakrem:
100 g smjör
200 g flórsykur
100 g nutella
40 ml rjómi
1 tsk vanilludropar
Þeytt vel saman

Gult vanillukrem:
200 g smjör
400 g flórsykur
gulur matarlitur
1-2 tsk vanilludropar
mjólk eftir þörfum til að þynna kremið
Þeytt vel saman

Súkkulaðibráð:
100 g suðusúkkulaði og örlítill rjómi

Kælið botnana og smyrjið þá með Nutellakremi á milli.
Smyrjið kökuna að utan með gula vanillu kreminu.
Bræðið súkkulaði yfir vatnsbaði og hrærið rjómanum saman við. Leyfið súkkulaðinu að kólna svolítið áður en því er hellt varlega yfir kökuna (með skeið í smáum skömmtum) og látið drjúpa meðfram hliðum kökunnar.
Skreytið með gulu smjörkremi og páskaeggjum.