Uppskriftasafn Erlu Steinu

Kryddblanda:
3 msk púðursykur
1 msk paprikuduft
1 msk hvítlauksduft
1 msk maldon salt
2 tsk laukduft
2 tsk sinnepsduft (þetta í gulu dósunum)
1 tsk cumin
1 tsk svartur pipar

smáborgarabrauð
BBQ sósa
hrásalat
kál (má sleppa)

Þetta er best að hægelda í slowcooker á low í 12 klst.
Byrjið á að útbúa kryddblönduna og nuddið henni á kjötið.
Saxið laukinn og setjið í botninn á pottinum. Látið kjötið í slowcooker pottinn, hellið bjórnum yfir og stillið á low.
Eldið í 10-12 klukkustundir.
Veiðið kjötið upp úr pottinnum og tætið í sundur með tveimur göfflum. Hellið 1 dl af vökvanum úr pottinum yfir kjötið ásamt vænum skammti af BBQ sósu.
Geymið kjötið í kæli í lokuðu íláti þar til samlokurnar eru settar saman.