Uppskriftasafn Erlu Steinu
Fennel og gulrótarsúpa
2 fennel hnýði250 g gulrætur
1 rauðlaukur
2 hvítlauksrif
2 msk ólífuolía
smá salt og pipar
1 l vatn
2 teningar grænmetiskraftur
Flysja og skera grænmeti gróft. Setja grænmetið í ofnfat og dreifa olíu, salti og pipar yfir. Baka grænmetið í ofninum við 200°c í 30-40 mín eða þar til það er farið að brúnast.
Setja grænmetið í pott ásamt vatni og grænmetiskrafti og ná upp suðu. Ef gulræturnar eru ekki mjúkar í gegn þarf að sjóða aðeins lengur og síðan mauka með töfrasprota eða í matvinnsluvél.
Hefur þú prófað uppskriftina? Endilega segðu mér þína skoðun.
Enginn hefur gerið stjörnur enn..
