Uppskriftasafn Erlu Steinu
Dukkah
Þetta er ótrúlega gott með nýbökuðu brauði sem maður dýfir í góða ólífuolíu og síðan í kyddblönduna. Svo er einnig tilvalið að strá smávegis dukkah yfir salat.
1 bolli pistasíur eða aðrar hnetur (um 100 g)
2 msk cumin
3 msk sesamfræ
4 msk kóríander
3 msk sykur
1 msk salt
1 tsk piparkorn
Rista hnetur og fræ og mauka gróft í matvinnsluvél eða í mortéli. Setja sykurinn í blönduna eftir að allt hefur kólnað. Geymt í loftþéttu boxi.
Úr þessu fékk ég 30 matskeiðar eftir mölun.
Hefur þú prófað uppskriftina? Endilega segðu mér þína skoðun.
Einungis einn aðili hefur gerið stjörnur.
