Uppskriftasafn Erlu Steinu
Bátabrauð
Hvort sem planið er að gera heimagerðan Hlölla eða Subway þá er þetta gott brauð fyrir samlokuna.1 bolli ylvolgt vatn
1 msk sykur
1 msk þurrger
1 tsk salt
4 msk bragðmild olía
2 1/2 -3 bollar hveiti
Byrjið á að leysa upp ger og sykur í ylvolgu vatninu. Látið standa í 5-10 mínútur. Bætið síðan salti, olíu og 2 bollum af hveitinu. Hnoðið deigið vel saman og bætið við hveiti þar til deigið sleppir hrærivélaskálinni. Hugsanlega þarf ekki að nota allt deigið.
Látið deigið í skál og setjið lok eða plastfilmu yfir skálina. Látið deigið hefast í 30 mínútur eða þar til deigið hefur tvöfaldast að stærð.
Hnoðið deigið aftur og skiptið í fernt. Mótið 25 cm langa og mjóar lengjur. Leggið á bökunarpappír og penslið með mjólk. Á þessum tímapunkti mætti strá fræjum yfir brauðin ef við á.
Leyfið lengjunum að hefast í 30 mínútur og bakið síðan í 25 mínútur við 175°c.
Leyfið brauðunum að kólna áður en þau eru skorin.
Hefur þú prófað uppskriftina? Endilega segðu mér þína skoðun.
Enginn hefur gerið stjörnur enn..
