Uppskriftasafn Erlu Steinu
Graskerssúpa
1 kg butternut grasker, skorið í litla bita1 stór laukur
2 græn epli
2 stórar gulrætur
2 msk púðursykur
1 tsk salt
1 tsk svartur pipar
1 msk karrí
2 lárviðarlauf
1/4 tsk kanill
1 msk hakkaður hvítlaukur
1 msk hakkaður engifer
500 ml grænmetis eða kjúlla soð
200 ml kókosmjólk
Öll innihaldsefni eru sett í pott og hitað að suðu. Súpan er soðin í 30 mínútur við miðlungs hita.
Einnig er hægt að sjóða súpuna í slowcooker en þá er það gert á high í 4 klst eða á low í 8 klst.
Að suðu lokinni á að veiða lárviðarlaufin upp úr pottinum og maukið súpuna í matvinnsluvél eða með töfrasprota.
Hefur þú prófað uppskriftina? Endilega segðu mér þína skoðun.
Enginn hefur gerið stjörnur enn..
